Descrizione
Tartufo Nero Pregiato
Tuber Melanosporum Vittadini
Nonostante si indichi il tartufo bianco come il più pregiato, sono moltissimi a preferire il tartufo nero che con il suo sapore squisito viene chiamato anche nero dolce. La gleba è nero-bruna tendente al viola o al rossiccio, con venature biancastre fitte e sottili e con contorni ben definiti, accompagnate da due bande brune traslucide ai lati, la superficie presenta verruche piramidali e sfumature rossicce.
Consigli d’uso: Ideale per antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, uova.
Attenzione: la spedizione del tartufo fresco avviene esclusivamente nei giorni di lunedì e martedì.
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